Speculaasworkshop

Oer-Hollands banket centraal in veelzijdige Speculaasworkshops

In de maand november organiseert het museum bijzondere workshops waarin u alles leert over het maken en verwerken van ambachtelijk speculaas. Dit oud-Hollandse banket kennen we in vele soorten en maten. Het knapperige koekje kan terugzien op een lange geschiedenis waarin Germanen, pausen, opstandelingen, Sinterklaas, de Verenigde Oost-Indische Compagnie, koekplanken, liefde, de Camera Obscura en een rijwielfabriek een rol speelden.

Kort en bondig

• Titel: Speculaasworkshop.
  
• Data: dinsdag 10, 17, 24 november en vrijdag 13, 20 en 27 november 2009.
  
• Voor wie geschikt: volwassenen.
  
• Groepsgrootte: groepen vanaf 6 personen. U kunt zich zowel als groep of als individu opgeven. Bij minimale deelname van 10 personen wordt de workshop gehouden.
  
• Duur: dagdeel.
  
• Tijdstip: op dinsdag en vrijdag van 10.00 tot 13.00 in de maand november.
  
• Reserveren: ja, bij voorkeur ruim van te voren.
  
• Prijs: € 20,- voor volwassenen.
  
• Inclusief: entree, koffie/thee of warme chocolademelk met gevuld speculaas, workshop, tasje met informatie en recepten.
  
• Reserveringskosten: geen.
  
• Tip: neem uw camera mee!

Het programma ziet er als volgt uit:

• Ontvangst met koffie / thee.
  
• Uitleg over de geschiedenis van speculaas met accent op de grondstoffen.
  
• Het zetten van een ambachtelijk speculaasdeeg.
  
• Uitleg over gevuld speculaas.
  
• Speculaasvormen maken met behulp van koekplanken: vormen lossen, op de juiste manier op de bakplaat leggen en afbakken.
  
• Maken van een hart van gevuld speculaas.
  
• Pauze met koffie/ thee/ warme chocolademelk en gevuld speculaas.
  
• Koekvergulden met behulp van glazuur, papierstroken en suikertjes.
  
• De resultaten worden gezamenlijk doorgenomen en u ontvangt een tasje met recepten en informatie.
  

Tell-a-friend